Crème au chocolat

Ingrédients :

Pour 6 Personnes

• 1 litre de lait entier
• 200 g de chocolat noir
• 100 g de sucre ou moins
• 50 g de beurre
• 40 g de farine

Préparation :

1. Mélanger farine et beurre fondu comme une béchamel, ajouter le lait bien mélanger.
2. Ajouter le sucre après la cuisson du lait dans le roux blanc, puis mélanger à nouveau.
3. Ajouter le chocolat cassé en petit morceaux et laisser bouillonner la préparation 5 à 10 min en faisant des 8 avec la cuillère en bois.
4. Mettre dans des petits pots et réserver au frais.