Gardez du jus cet hiver
18/12/2019
Faites le plein de vitamines avec les soupes et les jus de l’hiver
Ce n’est pas parce que vous allez vous enfouir sous des couches de laines de novembre à février qu’il faut capituler, laisser son corps hiberner sans plus s’en soucier, ou pire se laisser gagner par la morosité.
Au contraire ! Pour passer un hiver du bon pied, on redouble d’attention pour son organisme et on le chouchoute avec une cure de fruits et légumes d’hiver aux bienfaits avoués.
Et comme il faut en consommer au moins 5 chaque jour, on n’hésite pas à varier les plaisirs pour titiller aussi la gourmandise. Pour cela on vous a concocté des recettes de soupes revigorantes, de bons jus détoxifiants, et des smoothies pleins d’énergie pour vous booster tout l’hiver.
Attention chaud devant !
Des jus vitaminés pour se réveiller du bon pied
Ne mettez pas votre extracteur de jus au placard cet hiver, c’est justement quand le soleil se cache et que le froid sévit que vous avez besoin de plus de vitamines !
Alors utilisez notre mémo des fruits et légumes de saison. Vous verrez qu’ils sont encore nombreux en hiver et qu’ils vous permettent de faire des jus délicieux avec au choix :
- Les pommes, les poires,
- Les agrumes (oranges, clémentines, citrons, mandarines, pamplemousses, oranges sanguines)
- Les fruits exotiques (bananes, mangues, ananas, fruits de la passion, litchis, papayes, kakis),
- Les fruits secs comme les dattes, les marrons et châtaignes
- Les légumes qui se marient très bien avec les fruits : carottes, épinards, choux et céleri
L’avantage de l’extracteur de jus, c’est qu’il est le seul appareil capable de récupérer absolument tous les bienfaits des fruits et légumes pour vous donner une pêche d’enfer même en hiver !
Et si vous manquez d’inspiration, voici une délicieuse recette de jus de fruits et légumes mélangés pour vous booster au quotidien :
– Recette de jus de carottes, poires et betteraves à réaliser à l’extracteur de jus
Bien sûr si vous n’avez pas d’extracteur de jus, voilà aussi une recette de jus à réaliser dans un bon blender :
– Recette du jus épinards, citron, acai et myrtilles à faire au blender
Des soupes revigorantes pour se réchauffer
Mais rien ne vaut aussi une bonne soupe bien chaude quand il fait si froid dehors ! Gros bonus en plus, une cure de soupes permet de nettoyer l’organisme tout en faisant le plein de nutriments, de vitamines, de fibres et de minéraux.
Pour cela, exit les soupes industrielles toutes faites, bourrées d’additifs et de conservateurs : on se prépare une soupe maison. Si vous avez un bon blender chauffant, cela ne vous prendra même pas plus de temps !
Utilisez les légumes de saison pour vous faire des soupes aux goûts intenses et variés :
- Poireaux, carottes, pommes de terre
- Potimarrons, courges, citrouilles
- Choux, céleri, fenouil, oignons
- Épinards, cresson
- Et n’hésitez pas à y glissez des châtaignes ou de savoureux champignons pour plus de gourmandise
Nos astuces :
Vous avez peur d’avoir faim ? Mettez un peu plus de pommes de terre ou de châtaignes pour obtenir une soupe plus épaisse qui saura vous caler.
A l’inverse, mettez un peu moins de féculents si vous voulez obtenir une soupe plus light mais n’oubliez pas que la soupe est déjà en soi l’allié idéal d’un dîner léger en calorie.
Nos recettes de soupes maison :
Recette de soupe orange à la citrouille et au safran :
Préparation : 30 minutes
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 oignon
- 600g de citrouille
- 400g de carottes
- 1 racine de curcuma fraîche
- 5 grammes de safran
- 60cl d’eau
- Sel et poivre blanc
Recette :
- Épluchez la citrouille et les carottes
- Coupez-les en dés
- Émincez l’oignon
- Retirez la peau de la racine de curcuma, coupez-la en morceau
- Placez l’ensemble des ingrédients dans le bol de votre blender chauffant et ajoutez le safran, le sel et le poivre
- Sélectionnez la fonction pour obtenir la consistance de soupe que vous préférez : velouté ou mouliné
- Servez bien chaud
Et voici aussi d’autres idées de soupes de légumes pour varier les plaisirs :
– Recette du velouté de carottes aux épices
– Recette du velouté de panais et chou-fleur aux girolles
– Recette de la soupe poireaux, pommes de terre et 3 fromages
– Recette du velouté de mâche
Des smoothies réconfortants pour se chouchouter
Quand vient l’hiver, on est souvent pris d’irrépressibles envies de sucré.
Dans ces cas-là, on remplace l’orgie habituelle de sucres industrialisés par une pause tout aussi gourmande mais tellement plus saine en se préparant un vrai smoothie maison ou même un délicieux milkshake à réaliser dans le blender sous-vide ProVitality.
Qu’est-ce qu’un blender avec technologie sous-vide ?
Le blender sous vide est LA nouveauté des blenders. Il va produire un vide d’air avant mixage dans le bol de préparation pour conserver toutes les qualités nutritives de vos aliments. Cette nouvelle technologie permet ainsi une meilleure conservation des préparations sensibles comme les smoothies.
– Milkshake Chocolat, bananes et noix de coco
– Smoothie aux fruits rouges (prenez-les surgelés si la saison des fruits rouges est passée)
– Smoothie carottes cannelle
– Smoothie noix de coco myrtilles
Et si vous voulez créer vos propres recettes de smoothies maison alors lisez notre mémo qui récapitule les principes de base d’un bon smoothie : quels fruits, quels liquides, quelle matière grasse utiliser et en quelle quantité pour un smoothie bien équilibré.
Avec un programme forme et plaisir comme ça, vous n’allez même pas voir passer l’hiver !
Chacun ses habitudes, chacun son blender
Et comme ce n’est pas toujours évident de savoir quel appareil utiliser pour quel résultat, on termine par un comparatif pour comprendre les avantages et les différences entre l’extracteur de jus, le blender, le blender sous-vide… :
